Un groupe de médecins et des experts a demandé à la FDA de placer des étiquettes d’avertissement du cancer du sein sur le fromage laitier.
Le Comité des médecins ont adressé une pétition à la Food and Drug Administration (FDA) américaine pour demander aux fabricants de fromages d’inclure un avertissement statutaire indiquant: «Le fromage laitier contient des hormones de reproduction pouvant augmenter le risque de mortalité par cancer du sein».
Le groupe a soumis la pétition le 3 octobre, qui marque le début du mois de la sensibilisation au cancer du sein.
Le président du PCRM, Neal Barnard, a déclaré dans un communiqué: «Au lieu que les fabricants de fromage mettent un ruban rose sur des produits, comme ils l’avaient fait lors des mois précédents de sensibilisation au cancer du sein, ils devraient ajouter des étiquettes d’avertissement.”
Le lait de vache contient des œstrogènes. Lorsque le lait est transformé en fromage, les molécules d’œstrogène deviennent plus puissantes. “Bien qu’ils ne soient que des traces, ils semblent être biologiquement actifs chez l’humain, ce qui augmente la mortalité par cancer du sein”, a déclaré le comité.
«Nous voulons que les femmes sachent que la consommation du fromage laitier pourrait augmenter le risque de développer un cancer du sein», a ajouté Barnard.
La pétition faisait référence à plusieurs études établissant un lien entre la consommation de produits laitiers et le cancer du sein.
Une étude épidémiologique sur les survivantes du cancer a montré que le risque de mortalité des femmes survivant d’un cancer du sein était 49% plus élevé en consommant une portion ou plus de produits laitiers riches en matières grasses (par exemple, fromage, crème glacée, lait entier) par rapport à celles consommant moins que la moitié portion journalière.
Une autre étude financée en 2017 par le National Cancer Institute a comparé les apports alimentaires de femmes atteintes d’un cancer du sein à celles n’ayant pas de cancer du sein et a révélé que les femmes consommant une plus grande quantité de fromages , de cheddar et à la crème avaient un risque accru de cancer du sein de 53%.
Le mois dernier, le PCRM a demandé à l’American Heart Association (AHA) de retirer sa recommandation de faire du lait de vache une boisson saine pour les enfants de moins de cinq ans.
Le comité a fait valoir que le lait ne constituait que la principale source de graisses saturées dans le régime alimentaire des enfants et qu’il était associé à l’obésité, au diabète, aux maladies cardiaques et à certains cancers.